原料:排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。
做法步骤:
第1步、排骨洗净泡去血水。
第2步、放入锅中焯水。
第3步、大火烧开,撇去浮末,继续煮三到五分钟,煮出血水。
第4步、焯水后洗净放入砂锅。
第5步、玉米和莲藕切块。
第6步、放入砂锅中。
第7步、准备炖料
第8步、大火烧开。
第9步、转小火煲炖半个小时
第10步、用盐和酱油稍微调味
第11步、排骨炖莲藕。
分
排骨藕汤做法 扩展
食材清单
莲藕 300g 、 排骨 200g 、 枸杞 适量 、 盐 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/9
排骨冷水下锅,煮开去血沫;
步骤2/9
煮开去血沫;
步骤3/9
捞出用温水冲洗干净;
步骤4/9
莲藕去皮洗净;
步骤5/9
切成小块;
步骤6/9
将排骨、莲藕和枸杞放进电饭煲中;
步骤7/9
选择煲汤,一共用时90分钟,在80分钟的时候放适量盐进去即可;
步骤8/9
一碗莲藕排骨汤即成
排骨藕汤做法 扩展
1、材料:莲藕200克,排骨150克,红枣30克,生姜10克。2、调料:盐8克,白糖1克。
3、将莲藕去皮切成块;排骨斩成块;红枣洗净;生姜切片。
4、锅内烧水,待水开后,下入排骨块,用中火煮尽血水,捞起备用。
5、取炖盅1个,加入莲藕、排骨、红枣、生姜,调入盐、白糖,注入适量清汤,炖约2小时即可。